Berba maline se obavlja u više navrata jer plodovi ne sazrevaju istovremeno, što zahteva odgovoran pristup. Početak berbe zavisi od bioloških svojstava sorte, klimatskih karakteristika, ekspozicije, nadmorske visine i primenjene agrotehnike. Na južnim položajima i nižim nadmorskim visinama plodovi ranije sazrevaju, dok na severnim i višim nadmorskim visinama berba duže traje. U većini malinarskih rejona Srbije, berba počinje sredinom juna i traje do sredine jula.
Važno je da se postupak berbe sprovodi pravilno kako bi plodovi bili što kompaktniji i kvalitetniji. Plod se bere bez cvetne lože i stavlja u odgovarajuću ambalažu. U jednom turnusu beru se svi zreli plodovi, jer bi prezreli plodovi omekšali i lako se gnječili, što dovodi do truljenja. Ubrani plodovi moraju biti istog stepena zrelosti i čvrstoće.
Zbog brzog sazrevanja, plodovi maline se beru svakodnevno ili svaki drugi dan, posebno u uslovima visokih temperatura. Zreli plodovi se beru u plitke plastične holandeze ili male kartonske kutije, najviše u tri reda, da se ne bi gnječili. Ovako ubrani plodovi ostavljaju se u hladovini većih stabala, u senci reda ili pod improvizovanim nadstrešnicama, čime se čuva njihov kvalitet do upotrebe.
Nadstrešnice, obično napravljene od drveta i postavljene blizu puta, mogu poslužiti i kao zaštita od vremenskih nepogoda. Važno je da vazduh neometano cirkuliše kroz bočne strane nadstrešnice. U velikim proizvodnim centrima, organizacija berbe je ključna, sa transportom plodova do hladnjača ili prerađivačkih centara dva puta dnevno, kako bi se smanjile promene na plodovima nakon berbe.
Ne sme se kasniti sa berbom zrelih plodova; kašnjenje od samo jednog dana može biti značajno. Sorte sa manjim brojem izdanaka su pogodnije za berbu od onih sa velikim brojem, zbog lakšeg pristupa rodnim grančicama.
Najekonomičnija proizvodnja na malim površinama ostvaruje se u domaćinstvima sa sopstvenom radnom snagom, koja obavlja sve operacije, posebno berbu kao najdelikatniju.
Kvalitet plodova se razlikuje: Ekstra kvalitet podrazumeva ujednačene plodove po krupnoći, boji, čvrstini, bez cvetne lože i potpune osobine sorte. Prvi kvalitet dozvoljava 5% peteljki na plodovima, dok kod drugog kvaliteta nije neophodna ujednačenost po veličini, boji i zrelosti, uz dozvoljenih 10% plodova sa peteljkom. Oštećeni i natruli plodovi se pažljivo uklanjaju. Plodovi ekstra kvaliteta mogu se zamrzavati ili pakovati za svežu potrošnju.
Malina se uglavnom bere ručno, od ranih jutarnjih sati do 10-11 časova i popodne od 16 do 20 časova. Mehanička berba u svetu omogućava veće količine za industrijsku preradu, ali se kvalitetom ne može porediti sa ručnom berbom.