ŠumadijaDanas
Naslovna

Društvo

15. avgust 2026. 01:09

Kvalitet grožđa u Srbiji na meti visokih temperatura: Vinogradi odolevaju, ali postoji pretnja

Iako vinogradi u Srbiji za sada dobro podnose visoke temperature, stručnjaci upozoravaju da bi dugotrajan nedostatak vlage mogao ugroziti kvalitet budućeg vina. Prema rečima direktora Saveza vinara i vinogradara Srbije, Stevana Rajte, svaki naredni dan bez...

Fotografija uz vijest: Kvalitet grožđa u Srbiji na meti visokih temperatura: Vinogradi odolevaju, ali postoji pretnja

Visoke temperature koje su obeležile prvu polovinu avgusta još uvek nisu negativno uticale na kvalitet grožđa, a parametri koji određuju budući rod za sada su dobri. Ovo je optimistična, ali oprezna procena koju je za RTV izneo Stevan Rajta, direktor Saveza vinara i vinogradara Srbije.

Prema njegovim rečima, trenutna situacija u vinogradima je zadovoljavajuća, što daje nadu da bi berba mogla biti uspešna.

Rajta, ipak, upozorava da bi dugotrajan nedostatak vlage doveo do isušivanja bobica, što bi rezultiralo ekstremno visokom koncentracijom šećera. "Ukoliko se nastavi trenutna suša, može doći do problema koji bi uticali na kvalitet vina", izjavio je Rajta dodajući da bi grožđe izgubilo kiseline i druge važne karakteristike neophodne za proizvodnju vrhunskog, harmoničnog vina.